雑穀栽培二千年の歴史！！ 栽培期間中、農薬は一切使用していません！！ 国内産100％使用！！ 栽培履歴を公開できます！！

ライスフレンドでは、平成19年度産の収穫より、岩手県産の雑穀の販売を開始しました。最近の健康食ブームで、スーパーなどの小売店やレストランなどでも雑穀を目にする機会が増えていますが、そのほとんどが輸入雑穀です。ライスフレンドがご提供する雑穀は、JA北いわてで伝統的な栽培方法によって生産された、安全･安心で質の高い雑穀です。		商品名 内容量 純情雑穀（5種ブレンド） 25ｇ×10袋 いなきび 100ｇ もちあわ 100ｇ ひえ 100ｇ アマランサス 100ｇ たかきび 100ｇ

 

	いなきび		もちあわ		ひえ		アマランサス		たかきび
	イネ科キビ属の一年草。草丈は140cm程度で、生育期間が短く乾燥に強い作物です。実は鮮やかな黄色で卵のようなコクがあり、きびだんごの材料として知られています。白米に比べてミネラル、食物繊維などの成分が豊富です。		イネ科エノコログサ属の一年草。アマランサスについで、マグネシウム、鉄、食物繊維の含有量が多くなっています。特に、ビタミンB1は精白米の約2.5倍、鉄分は約６倍含まれています。味はくせがなく、ほのかな甘みがあります。		イネ科ヒエ属の一年草。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されていました。白米に比べてミネラルが多く、食物繊維は精白米の８倍以上が含まれています。		メキシコからアンデス山脈原産でヒユ科ヒユ属の一年草。他の雑穀に比べて、栄養価が高く、タンパク質、脂質、食物繊維、ミネラル、ビタミンB群などが豊富です。食物アレルギーへの効用が期待されています。		イネ科キビ属の一年草。米粒くらいの大きさの球形の粒で、弾力ある食感です｡他の雑穀に比べてマグネシウム、カリウム、食物繊維などが多く含まれています。郷土料理のへっちょこだんごはたかきびで作ります。

 

	北いわては岩手県の最北端に位置しています。二戸市･一戸町･軽米町・九戸村からなり、真夏でも時折驚くほど冷たい風が吹く地域です。 北いわての雑穀づくりは、先人の教えを大切にし、昔ながらの栽培方法で安心して食べられる質の高い雑穀づくりを目指しています。 先祖代々受け継がれた畑で、気候や自然力を活かして工夫し、栽培期間中一切農薬を使用していません。そのための努力は決して惜しむことはありません。
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