食の安心・安全に関心が高まる中、スーパーのお米売り場で、または、お米屋さんの店先で、「本当に安心・安全なお米はどれなのか」という疑問を感じながらお米を購入している消費者は多いのではないでしょうか。米袋表面の印刷やラベルの表示は、なじみがうすく理解しにくいため、消費者がそれらの情報だけで安全性について納得して購入することは難しいと思われます。 もう少し簡単に、もっとわかり易く、「お米の安全性」という消費者からの疑問に答え、かつ美しい水田・美しい環境を守り育ててゆく方法はないだろうか……という発想から、水田環境鑑定士という資格は生まれました。 水田環境鑑定士は、科学的根拠に基づいた水田の現地調査を行い、水田環境の認定をしています。

水生昆虫を中心に爬虫類、クモ類、魚類及び鳥類の生息種類と生息数等、一般の消費者にも目で見て理解でき、共感できる指標を鑑定の核としています。	水田・水路の科学的分析として、COD、アンモニウム、亜硝酸、硝酸、リン酸の水質の化学分析も行っています。
水源の上流環境調査では、水田までの距離や開発状況、また鉱山、廃坑の有無等の基礎調査もしています。	長い年月を経て、先人が営々と作り上げてきた日本人の心のふるさとである美しい水田景観を後世へ伝える活動を行っています。

 

米・食味鑑定士協会のホームページ 水田環境鑑定士について詳しくはこちらをご覧下さい。

 

岩手県　JAいわい東	山形県庄内　JA鶴岡	岡山県　JA勝英	山口県　JAあぶらんど萩	熊本県　JAかみましき
２ｋｇ・５ｋｇ	２ｋｇ・５ｋｇ	２ｋｇ・５ｋｇ	２ｋｇ・５ｋｇ	２ｋｇ・５ｋｇ
ひとめぼれ	はえぬき	あきたこまち	コシヒカリ	ヒノヒカリ
岩手県の北上山系南端の丘陵地帯。すばらしい自然環境のもと、生産組合は地域一体となり、農薬の使用量をひかえ、堆きゅう肥・ワーコム資材の投入により、化学合成肥料の散布量も減らし、環境保護に配慮して育て上げたひとめぼれです。ぜひお試しください。	米どころ 山形県の庄内地方。八沢川のきれいな水。今回は中山間地の美味しいお米をご提供。美しい山林に囲まれた圃場は昼太陽の光をさんさんとあび、夜はすんだ空気で月光をあび、これこそ日本の古里。昔なつかしい虫・生物がここには今でもたくさん生息しております。生産者がてまひまをかけて作ったお米は感動を与えてくれます。	きれいな梶並川を遡ると、もうそこは県境の山林。昔ながらの景観そのままに、自然いっぱいの中で人も多くの生き物も生活しています。特に山椒魚を見たときは感動ものでした。こんな田んぼで育った“あきたこまち”。ぜひご賞味くださいませ。	山口県は山の幸・海の幸が大変に豊富。女性に人気の城下町「萩」のあるＪＡあぶらんど萩。中山間地は昔ながらの大自然の中で人と生き物が仲良く共生しています。天水田を含む、ほんとうにきれいな水を用水とする棚田。ここで獲れた美味しいこしひかりを是非ご賞味ください。	雄大な阿蘇の外輪のすそ野に広がる中山間地。きれいな吉無田水源の湧水を用水として使用しています。昔と変わらぬ自然の中で多くの生き物達も元気いっぱいです。作るお米は食味評価も高いヒノヒカリ。ぜひお試しください。